三鲜豆腐饼

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1.大虾去壳去虾线备用。（也可用蒸过的海米）

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2.取一容器，放入肉馅，用原汁机去掉头把豆腐碾碎。

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3.装上冰淇淋头把虾肉搅碎，我搅了二遍。

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4.再换成果汁头，把切成小条的胡萝卜搅碎，分离的胡萝卜汁待用。

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5.加入料酒、姜末、盐、十三香、切碎的香菜定好味。

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6.抓匀后按顺时针方向搅上劲。

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7.取少许面粉加入适量胡萝卜汁调成厚面糊。这个量大约是馅料的十分之一。

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8.放入馅料中再顺时针拌匀，使肉馅上劲定型。

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9.热锅凉油，用冰淇淋勺挖出适量馅料。

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10.放入平底锅中，并用勺背蘸水把馅料摁平。

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11.小火煎炸至两面金黄，肉饼发胀即可。

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12.成品图

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13.成品图

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14.配上番茄酱或甜辣酱，风味更佳。

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15.成品图