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现在的超市食品确实丰盛，应有尽有，就拿辣酱来说，至少有几十种。保质期最低都12个月，这都是防腐剂的功劳。自己制作一道香辣可口的美味辣酱，没有添加剂、防腐剂，真材实料，是一款健康放心的食品，拌饭、拌面…….
点击查看大图1.主辅料： 黄豆酱、猪肉、辣椒碎、花生米、姜
点击查看大图2.把猪肉切粒、姜切末。
点击查看大图3.把花生米放入微波炉，高火4分钟，每隔1分钟翻拌一次，防止焦糊。
点击查看大图4.微波至花生米熟透，取出晾凉。
点击查看大图5.将其去皮。
点击查看大图6.用捣蒜缸把去皮的花生米捣碎。
点击查看大图7.热油，炒香姜末
点击查看大图8.放入猪肉煸炒。
点击查看大图9.烹入料酒，翻炒均匀。
点击查看大图10.放入辣椒碎。
点击查看大图11.小火煸炒出红油。
点击查看大图12.放入黄豆酱，加白糖、味精提味。
点击查看大图13.用小火熬制，并且用手勺不同的搅动，防止糊底。
点击查看大图14.熬制是为了蒸发水分，直到油显露在酱的表面即可。
点击查看大图15.放入捣碎的花生米。
点击查看大图16.搅拌均匀即可关火。
点击查看大图17.出锅盛入碗中。分装后即可食用。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
