搜索
现在的超市食品确实丰盛，应有尽有，就拿辣酱来说，至少有几十种。保质期最低都12个月，这都是防腐剂的功劳。自己制作一道香辣可口的美味辣酱，没有添加剂、防腐剂，真材实料，是一款健康放心的食品，拌饭、拌面…….
点击查看大图1.主辅料： 黄豆酱、猪肉、辣椒碎、花生米、姜
点击查看大图2.把猪肉切粒、姜切末。
点击查看大图3.把花生米放入微波炉，高火4分钟，每隔1分钟翻拌一次，防止焦糊。
点击查看大图4.微波至花生米熟透，取出晾凉。
点击查看大图5.将其去皮。
点击查看大图6.用捣蒜缸把去皮的花生米捣碎。
点击查看大图7.热油，炒香姜末
点击查看大图8.放入猪肉煸炒。
点击查看大图9.烹入料酒，翻炒均匀。
点击查看大图10.放入辣椒碎。
点击查看大图11.小火煸炒出红油。
点击查看大图12.放入黄豆酱，加白糖、味精提味。
点击查看大图13.用小火熬制，并且用手勺不同的搅动，防止糊底。
点击查看大图14.熬制是为了蒸发水分，直到油显露在酱的表面即可。
点击查看大图15.放入捣碎的花生米。
点击查看大图16.搅拌均匀即可关火。
点击查看大图17.出锅盛入碗中。分装后即可食用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
