【广东】青椒炒肉丝

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1.青椒洗净去籽，切圈备用。

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2.里脊肉切细丝，放入碗中，调入酱油和玉米淀粉，加入少许油，用手抓匀备用。

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3.蒜头切碎，生姜切丝备用。

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4.锅中加入油，大火烧热，下入蒜末和姜丝煸出香味。

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5.倒入肉丝翻炒。

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6.炒至肉丝颜色微变，倒入青椒不停翻炒。

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7.炒至青椒变色，调入盐和鸡精翻炒均匀即可关火。

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8.出锅装盘，上桌享用吧。

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9.成品图。