【上海】香草煎虾串

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1.竹签提前用水浸泡30分钟，这样比较耐高温；

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2.虾仁解冻洗净，沥干水分；

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3.迷迭香和百里香切碎；

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4.把虾仁放入碗里，加入迷迭香碎、百里香碎、橄榄油、海盐、现磨黑胡椒和柠檬汁，抓匀，腌制30分钟，使其入味；

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5.用竹签把虾仁串进去；

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6.平底锅加入少许油，加热后，放入虾串，煎至两面金黄色即可。