【重庆】肉末蒸杏鲍菇

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1.肉馅中加入、香油、姜末、淀粉、一点点水、盐、向一个方向搅拌上劲！静置10分钟左右

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2.杏鲍菇洗净切掉头尾、中间切成盒夹状、不要切到底、如图

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3.装入调好的馅

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4.泡辣椒切碎、每一个杏鲍菇上放一点、压一下、如果您不喜欢辣、可以用胡萝卜或枸杞代替、放入锅中大火蒸8分钟左右！

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5.锅中倒入少许油、下入蒸鱼豉油、蚝油小火炒香、掺入一点清水烧开、

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6.到入水淀粉勾芡、迅速搅拌！

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7.淋在杏鲍菇上、撒上葱花、美味上桌啦、好吃到停不下来！