【辽宁】奶香南瓜莲花卷

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1.准备食材

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2.将奶粉，面粉，泡打粉和南瓜泥，白糖混合

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3.少量温水澥开酵母，水温和体温差不多，不然

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4.然后将酵母水，倒面中，再加适量的温水和成面团，此面团不用特软。用水量要灵活掌握，因为南瓜的含水量不一样，我大约用了25克左右的温水。然后装保鲜袋温暖处20分钟

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5.揉面搓条

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6.下剂子

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7.将一个剂子擀圆，如图，表面刷一层植物油

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8.对折，然后再刷一层油

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9.如图对折

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10.如图切三刀

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11.最小的三角形展开，如图切开

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12.如图摆好

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13.两根筷子都要抹油，第一根筷子如图向下压，不要压断就可以，抽出筷子

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14.然后两根筷子平行如图放好（此步骤一定要实践，表面挺难，实际操作，一比量就会了）然后向下压

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15.两个手的筷子往里挤（往内收），这样莲花就翻出来了，因为抹油了，所以就分层了。果干装饰花心。

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16.冷水入蒸锅，蒸锅盖帘表面抹油

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17.刚开始最小火（等待发酵的时间），等蒸锅上汽了，立即大火，十分钟就可以。然后不要急着揭开锅盖，5分钟之后，再起锅

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18.装盘