海绵杯子鸡蛋糕

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1.根据用量准备好所有材料。

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2.把鸡蛋打入干净容器中

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3.并加入柠檬汁，糖粉一起一用打蛋器打发。可在容器下坐些热水起到加热作用。刚开始打会有很多大的气泡，大概3分钟后气泡会变小，接着继续快速打发，时间大概十分钟左右，拉起来有三角白线即可。

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4.分两次加入面粉。用橡皮铲像炒菜一样翻炒均匀。

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5.取少许打发面糊倒入橄榄油中翻炒均匀。

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6.把橄榄油和面糊混合物倒回面糊中，翻炒均匀。

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7.把混合好的面糊倒入杯子里，放进预热后的烤箱

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8.180度烤20至25分钟，根据自家烤箱的温度和纸杯的大小调节时间。

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9.成品图我的材料用量可以做大概16个杯子蛋糕左右

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10.成品图

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11.老少皆宜，秒吃5个