奕霖曲奇是经过好几个方子结合起来的,尽管不同的曲奇各有特色,但做法还是大同小异,开始我不太喜欢吃曲奇的,但女儿喜欢,所以给她特意加了杏仁粉,每次吃的时侯发现口感非常好。
点击查看大图1.首先准备好黄油160g,细砂糖80g,纯牛奶40g,黄油可以先放一边软化。
点击查看大图2.用不锈钢小锅将牛奶和糖加热融化,冷却备用(最好不要用糖粉代替,因为市面上的糖粉有含淀粉,会影响口感)
点击查看大图3.黄油室温放软到手指可以轻易戳洞的程度,冬天黄油不容易软化,可以放在微波炉里面,隔几秒看一下,不然很容易加热过头就化成液体了。
点击查看大图4.用ukoeo电动打蛋器打发变白,分3次加入奶锅融化好的糖水,打发直到有光泽。
点击查看大图5.筛入低筋面粉和盐,以及杏仁粉后,搅拌均匀。
点击查看大图6.装入裱花嘴,我一般都是会放在杯子中,方便盛搅拌均匀的面糊。
点击查看大图7.用最基本的六齿花嘴,挤的同时转圈就很好看了,还可以用曲奇枪,非常方便。
点击查看大图8.我是用的ukoeo烤箱160度,15~20分钟,双层烤的上色挺均匀。
点击查看大图9.在烘烤过程中,可以提前准备成品拍摄的道具。
点击查看大图10.这个方子的口感比较酥脆,糖量适度,也可以按照自己的口味酌情增减。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児