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野鸡，又名山鸡、雉鸡，分布于山丘和岗地中，但是现在食用的野鸡也都是人工饲养的为主。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。野鸡的营养成分与家养鸡相仿，但蛋白质含量很高，脂肪含量远远低于家养鸡。今天做的【小野鸡炖蘑菇】就是家常菜肴的做法。
点击查看大图1.将野鸡去皮毛、去头爪、去内脏。浸泡后洗净
点击查看大图2.同时把蘑菇浸泡2小时以上。
点击查看大图3.然后把蘑菇摘洗干净备用。
点击查看大图4.把野鸡斩块，冲洗干净。
点击查看大图5.把野鸡肉冷水入锅，烧开后即可关火。飞水去异味。
点击查看大图6.准备葱姜、大料。
点击查看大图7.把飞水的野鸡块捞出，反复冲洗，洗净血沫。
点击查看大图8.这就是洗净的野鸡肉块。
点击查看大图9.起锅热油，放入大料，小火炒香。放入葱姜，煸炒出香味。
点击查看大图10.放入野鸡肉块煸炒。
点击查看大图11.旺火，烹入料酒
点击查看大图12.加入生抽
点击查看大图13.炒匀后，加入清水。
点击查看大图14.烧开后，小火煨制1小时左右，至野鸡肉软烂。
点击查看大图15.加入备用的蘑菇。
点击查看大图16.加盐调味，小火再烧制15分钟左右。
点击查看大图17.加味精提鲜，即可关火。
点击查看大图18.出锅盛入碗中，即可上桌。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
