蒜蓉粉丝蒸墨鱼仔

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1.主料。

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2.配料。

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3.粉丝冲入开水并浸泡软化。

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4.墨鱼仔解冻好了就投入开水中焯水40秒左右使其定型。

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5.焯水好捞岀放冰水中漂凉，使口感爽脆。

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6.干贝提前浸泡再用刀压碎，蒜头切蓉。

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7.再往蒜蓉干贝中淋入热油。

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8.然后在蒜蓉干贝中加入鸡粉，胡椒粉，白糖，盐，生粉，辣椒末，芹菜末和少许水拌匀。

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9.粉丝切短后用盐跟鸡粉拌匀增味再铺到盘子中，墨鱼仔沥干水酿上肉末摆到粉丝上面。

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10.将蒜蓉淋到墨鱼仔上面。

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11.水开后入锅蒸6分半就可以了。

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12.上菜啦????

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13.近照。

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14.近照。