巧克力杏仁饼

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1.准备好所需材料：黄油 40g 低粉 80g 杏仁粉 15g 糖粉 40g 可可粉 10g 杏仁 20g 鸡蛋 适量

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2.软化黄油，放入盆中，用打蛋器搅打成乳霜状。

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3.加入糖粉，搅打均匀，把糖粉融入黄油中。

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4.加入鸡蛋液，继续用打蛋器搅打均匀。

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5.加入过筛后的低筋面粉、杏仁粉和可可粉到混合液中，用橡胶刮刀翻拌均匀，使之成团。

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6.将杏仁敲碎后加入面团，继续用刮刀翻拌均匀。

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7.将面团搓成条，用保鲜膜包裹好，放入冰箱冷冻1小时。冻好后取出，切大约5mm厚，放入烤盘中。

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8.将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，中上层，15分钟。

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9.大功告成！