【辽宁】葱香花卷

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1.准备食材

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2.酵母用温水提前化开（温水和体温温度差不多，不然水温高容易烫死酵母）按照一斤面，半斤温水的比例和面就可以。将面粉，白糖混合好，一点点加酵母水，和面。

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3.和好的面，保鲜袋包好，醒面30分钟（室温不能太低）

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4.准备葱花

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5.将面团擀成大片

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6.表面抹一层油，撒适量的盐和葱花

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7.如图卷好

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8.切段

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9.筷子，如图，从中间向下压

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10.然后往两边一扭，就可以了

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11.蒸锅盖帘抹少许油，放花卷，盖锅盖

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12.一定要冷水入锅，火力最小一档（期间是发酵时间），直到约20分钟，蒸锅上汽了，立即开大火，蒸12分钟。蒸好的花卷，不要马上起锅，5分钟之后起锅，避免热胀冷缩导致花卷表面不平或者塌陷

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13.成品