蝴蝶酥

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1.将中筋面粉、细糖、奶粉和盐放入搅拌器皿内，慢速混合均匀

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2.加入冰水和黄油，慢速搅拌至看不到干面粉；

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3.改为快速，打至面团表面光滑即可，取出揉圆，松弛；

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4.将片状起酥油整理成合适的分大小；

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5.将面团和片状起酥油按照2:1的比例，擀制；

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6.将片状起酥油放入面皮中，包入；

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7.擀制成长宽比例3:2，厚度0.4cm左右的形状，从中间向两端均匀的分成4分，

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8.再由两端分别向中心将这四份叠起，松弛15min；此为四折一次；

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9.重复3次折叠动作，最终完成四折四次；

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10.将面团擀至厚度约0.5cm，宽度约35cm的形状，由两端向中间卷起，

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11.封起保鲜膜，冷冻30min；

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12.将面皮切成厚度为0.6cm左右的薄片；

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13.，蘸一面粗粒砂糖，无糖面朝下，放入烤盘；

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14.将德普烤箱调至快热档210度，烤制25min即可；

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15.美味就做好了