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北海道蜜豆乳酪
配方是自己改良的，和面的时候手感很好，相信是个不错的方子，所用的材料也是简单的，德普的烤箱电脑版很给力，烤制的上色也很均匀，组织也异常完美。
时间120min、难度4星、人数5人
德普烘焙实验室烘焙食谱用料：
烫种部分：高筋面粉100g、开水150g
主面团：高筋面粉750g、低筋面粉100g、酵母7g、可可粉50g、
细糖80g、水500g、盐10g、黄油50g、
馅料部分：黄油40g、糖粉35g、芝士乳酪120g、红蜜豆300g
点击查看大图1.1、先将烫种面团的两部分混合均匀，置凉备用；
点击查看大图2.2、主面团的高筋面粉、低筋面粉、酵母、可可粉、细糖搅拌缸内混合均匀；
点击查看大图3.3、加入水和烫种面团，继续中速搅拌至表面光滑；
点击查看大图4.4、此时，加入主面团的盐、黄油，搅拌至面团完成阶段；
点击查看大图5.5、取出揉圆，松弛20min；
点击查看大图6.6、分割成每个220g，密封松弛10min；
点击查看大图7.7、馅料倒至一起混合均匀；
点击查看大图8.8、擀开面团，卷入馅料，收尾压薄；
点击查看大图9.9、接口朝下，整理成U或O型，码入烤盘；
点击查看大图10.10、放入烤箱，底下放盆水，醒发50min至2倍大，取出筛面粉做装饰，刀片切口；
点击查看大图11.11、烤箱预热焙烤模式195度，烤制18min即可；
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
