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春节，在中国仍的心目中，就是个团圆的节日，春节也是一年中的第一个节日，所以有很多的讲究，就说餐桌上的饭菜吧，葱选材到摆盘都要越吉祥越好，在我妹湖南，春节宴客菜，最少不了就是丸子。
早些年，在我妹小的时候，就盼着过年的这道肉丸子，那时候肉多金贵呀，也只有过年，家里才舍得这么吃吧，现在日子好了，却不流行肉丸子了，为了饮食均衡，大家都会在肉丸里里面加上各种蔬菜：荸荠啦，莲藕啦，胡萝卜啦，我更喜欢莲藕和肉的搭配，清脆，爽口，一个一个，油而不腻，多吃几个也不用担心哦。
点击查看大图1.先制作藕圆子生胚莲藕擦碎
点击查看大图2.肉用搅拌机打碎，加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀
点击查看大图3.将藕泥也加入肉泥里
点击查看大图4.全部搅拌成均匀的糊糊
点击查看大图5.挖一勺肉泥放在手心
点击查看大图6.用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来
点击查看大图7.锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅
点击查看大图8.全部炸成金黄色
点击查看大图9.捞出沥干油
点击查看大图10.锅里留适量油，炒香葱姜，倒入白菜干
点击查看大图11.将炸好的丸子全部放入锅里
点击查看大图12.加水，漫过丸子
点击查看大图13.大火烧开，转小火炖到略有汁水即可
点击查看大图14.出锅
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
