按照传统习俗“廿八,把面发,廿九,蒸馒头”在除夕之前的这两天,家家户户都要蒸上几锅面食,发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财,日子过得蒸蒸日上的好彩头。形形色色的面食是儿时感受过年氛围的美好记忆,甜甜的豆沙包是必不可少的,一锅锅的豆沙包那生动的外形其实比动嘴更过瘾,年味儿十足。每一个习俗都有好的寓意,也许这才是年味的魅力,是人们对美好生活的寄托和向往。阵阵炮竹辞旧岁,声声祝贺迎新春,让我们一起跨进崭新的2017,迎接美好的明天!
点击查看大图1.面粉按需分成三份:红曲粉和竹炭粉分别用少许水化开倒入面粉中,酵母粉用一点温水化开,分三份倒入面粉中,其中一份加入南瓜泥,和成面团。
点击查看大图2.放置温暖处发酵2倍大后进行排气,揉成光滑的面团。
点击查看大图3.黄面团用手掌按扁放入豆沙馅。
点击查看大图4.捏紧封口向下,整理成半圆形,一端捏出向上的细长条。
点击查看大图5.红色面片刻出月牙形状。
点击查看大图6.两边用刀切出不规则的小口。
点击查看大图7.做出大小不一的三色,粘贴到尾部做羽毛。(直接摆放到蒸布上,方便移动)
点击查看大图8.红色面片刻出水滴状,边缘切均匀的小口粘贴好做翅膀。
点击查看大图9.尾部再粘贴上几个略小的红色羽毛面片。
点击查看大图10.黄色面团用剪刀直接剪出尖尖的面块。
点击查看大图11.围绕脖子右下向上粘贴。
点击查看大图12.沾上两个黄色面块做嘴巴,刻红色面片粘贴做鸡冠,黑豆做眼睛。
点击查看大图13.黑色面块搓圆锥形,细细的一端按扁切开三刀做鸡爪,粘贴到身体下边。
点击查看大图14.腿部与身体链接处用剪刀剪开数下。
点击查看大图15.调整下形状,金鸡就做好了。
点击查看大图16.搓红色长条,摆出数字“2017”刻出小花粘贴做点缀。
点击查看大图17.余下的红面团包入豆沙馅,收口捏紧向下放。
点击查看大图18.捏成椭圆状,用竹签压出纹路,上下粘贴上黄色面片。
点击查看大图19.黄色细条摆放出“福”字,面片剪开数刀卷起粘贴在下边做灯笼穗儿。
点击查看大图20.蒸锅水响后,拖起蒸布边角,全部放入后大火蒸18分钟,闷3分钟即可出锅。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.阵阵炮竹辞旧岁,
点击查看大图23.声声祝贺迎新春。
点击查看大图24.金鸡贺岁!
点击查看大图25.鸡年大吉!
点击查看大图26.让我们一起跨进崭新的2017,迎接美好的明天!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女