搜索
按照传统习俗“廿八，把面发，廿九，蒸馒头”在除夕之前的这两天，家家户户都要蒸上几锅面食，发面和蒸馒头的习俗就取来年发大财，日子过得蒸蒸日上的好彩头。形形色色的面食是儿时感受过年氛围的美好记忆，甜甜的豆沙包是必不可少的，一锅锅的豆沙包那生动的外形其实比动嘴更过瘾，年味儿十足。每一个习俗都有好的寓意，也许这才是年味的魅力，是人们对美好生活的寄托和向往。阵阵炮竹辞旧岁，声声祝贺迎新春，让我们一起跨进崭新的2017，迎接美好的明天！
点击查看大图1.面粉按需分成三份：红曲粉和竹炭粉分别用少许水化开倒入面粉中，酵母粉用一点温水化开，分三份倒入面粉中，其中一份加入南瓜泥，和成面团。
点击查看大图2.放置温暖处发酵2倍大后进行排气，揉成光滑的面团。
点击查看大图3.黄面团用手掌按扁放入豆沙馅。
点击查看大图4.捏紧封口向下，整理成半圆形，一端捏出向上的细长条。
点击查看大图5.红色面片刻出月牙形状。
点击查看大图6.两边用刀切出不规则的小口。
点击查看大图7.做出大小不一的三色，粘贴到尾部做羽毛。（直接摆放到蒸布上，方便移动）
点击查看大图8.红色面片刻出水滴状，边缘切均匀的小口粘贴好做翅膀。
点击查看大图9.尾部再粘贴上几个略小的红色羽毛面片。
点击查看大图10.黄色面团用剪刀直接剪出尖尖的面块。
点击查看大图11.围绕脖子右下向上粘贴。
点击查看大图12.沾上两个黄色面块做嘴巴，刻红色面片粘贴做鸡冠，黑豆做眼睛。
点击查看大图13.黑色面块搓圆锥形，细细的一端按扁切开三刀做鸡爪，粘贴到身体下边。
点击查看大图14.腿部与身体链接处用剪刀剪开数下。
点击查看大图15.调整下形状，金鸡就做好了。
点击查看大图16.搓红色长条，摆出数字“2017”刻出小花粘贴做点缀。
点击查看大图17.余下的红面团包入豆沙馅，收口捏紧向下放。
点击查看大图18.捏成椭圆状，用竹签压出纹路，上下粘贴上黄色面片。
点击查看大图19.黄色细条摆放出“福”字，面片剪开数刀卷起粘贴在下边做灯笼穗儿。
点击查看大图20.蒸锅水响后，拖起蒸布边角，全部放入后大火蒸18分钟，闷3分钟即可出锅。
点击查看大图21.成品图。
点击查看大图22.阵阵炮竹辞旧岁，
点击查看大图23.声声祝贺迎新春。
点击查看大图24.金鸡贺岁！
点击查看大图25.鸡年大吉！
点击查看大图26.让我们一起跨进崭新的2017，迎接美好的明天！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
