抹茶奶酪奶油夹心蛋糕

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1.准备材料

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2.蛋白蛋黄分开，蛋黄中加20克糖搅拌，再加入牛奶和油搅打均匀。

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3.低粉加抹茶粉过筛进入蛋黄糊。

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4.蛋白加入几滴柠檬汁打至粗泡，分次加入40克糖。打发。

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5.加入一些蛋白到蛋黄糊搅拌，再倒回蛋白里面搅拌均匀。

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6.均匀铺在烤盘上。震几下

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7.奶酪加糖10克打发均匀。吉利丁粉用10毫升凉白开泡开再隔热水加热拌入奶酪里。

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8.奶油加糖20克打发均匀，把打发好的奶酪和奶油拌在一起。

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9.蛋糕出来咯，绿绿的真好看。

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10.用模具做出造型，在一层层涂上奶酪奶油夹心。第一次做蛋糕成功了。