窝子油糕,乃糯米蒸熟,中包豆沙,捏成圆形中窝油炸而成。
四十年代初,有成都簇桥人焦春廷到康在巴蜀名伶演川剧的卫乐剧院(今县文化馆处)侧开设油糕店。其油糕香、甜、酥、脆,色金黄外脆内甜,受人喜爱。他还批发他人沿街叫卖。那时,常在街头听到“焦窝子油糕,热的,才起锅”的叫卖声。一时焦油糕誉满炉城,成为名小吃。
点击查看大图1.红豆淘洗干净
点击查看大图2.加水,冷藏浸泡一夜
点击查看大图3.泡好的红豆放入锅中,加水。大火煮开转小火,煮至红豆软烂
点击查看大图4.煮好的豆子倒入料理机,搅拌成细腻的豆沙
点击查看大图5.豆沙倒入平底锅内,加入白糖、玉米油。中小火加热,不时的搅拌以免糊锅
点击查看大图6.炒到豆沙变干、能成团即可
点击查看大图7.糯米淘洗干净
点击查看大图8.倒入电饭锅内,加水 煮熟。倒入少许玉米油拌匀
点击查看大图9.用手抓揉至紧实有粘性,分成几个大小相同的剂子
点击查看大图10.压扁、放入馅心,像包汤圆一样包好
点击查看大图11.用手掌压扁
点击查看大图12.油烧至7成热,转中小火,下入饼胚,炸至定型再下第二个(如接着放容易粘连)
点击查看大图13.炸至金黄、皮酥时捞出沥油
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿