搜索
全国各地都有不同的烧三鲜，食材挑选都充分体现地域与口味的不同。
陕西也有陕西的烧三鲜。
陕西的烧三鲜在年夜饭中应该算是一道大菜，
主要有丸子、响皮、肉片、腐竹、青菜、油豆腐等等
点击查看大图1.准备材料。
点击查看大图2.响皮、腐竹用冷水泡发。
点击查看大图3.木耳泡发。
点击查看大图4.油菜清洗干净。
点击查看大图5.响皮切片。
点击查看大图6.腐竹切段。
点击查看大图7.将肉馅放入碗里，加入五香粉、少许高汤、水淀粉，盐、胡椒粉、酱油。
点击查看大图8.加入葱姜末、料酒。
点击查看大图9.用筷子顺一个方向搅拌，直到肉馅搅打上劲儿。
点击查看大图10.炒锅中加油炸丸子。
点击查看大图11.准备五花肉。
点击查看大图12.锅中加水，放入葱姜料酒，放入五花肉猪肉，肉煮至用筷子可以扎洞。
点击查看大图13.捞出五花肉趁热在猪皮上抹上酱油，锅中加油将五花肉炸至金黄捞出备用。
点击查看大图14.将豆腐切成厚片，下油锅炸成油豆腐。
点击查看大图15.锅中加底油放入葱姜。
点击查看大图16.放入五花肉煸炒，烹入料酒。
点击查看大图17.下入响皮继续翻炒。
点击查看大图18.下入炸好的丸子。
点击查看大图19.下入木耳。
点击查看大图20..下入腐竹、油豆腐加少许高汤加胡椒粉、盐烧制。
点击查看大图21.烧熟所有材料最后下油菜，香菜翻炒，滴几滴香油出锅即可。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
