【烟台】家常青菜肉丝炒面

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1.将所有材料准备好。所有配菜都切细丝。

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2.先煮面条：烧一锅水，水开后下入面条，当水再次沸腾后点1次水就可以出锅。

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3.煮熟的面条过一下凉白开，捞出控干水分。

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4.热锅凉油，下入大葱，生姜和红椒爆锅。出香味后下入肉丝翻炒。

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5.下入洋葱，炒到洋葱变软出香味。

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6.下入胡萝卜丝翻炒，保持中火。

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7.炒到胡萝卜丝变软后下入青菜和豆芽。

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8.下入煮好的面条，快速拨散开。

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9.调入老抽和六月鲜生抽。

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10.放适量盐，用筷子配合锅铲翻拌均匀。

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11.成品。