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猪肉一直是家里最爱肉食。。。
近年，为了健康减少红肉摄入，那些蒸五花肉、红烧肉、猪肉炖粉条、猪蹄、猪肘等吃得少了。。。
但猪骨仍要不时来一顿，才能解馋。。。
最初猪骨炖豆角、土豆居多，偶尔也炖过干豆腐，近年，就习惯了和木耳一起炖，真得很香。。。
至于排骨炖玉米，则是东北名菜。。。
我这玉米切得也是够丑，不过炖来还是很香。。。
点击查看大图1.猪脊骨约500克，凉水泡半小时，中间可换一次水。。。
点击查看大图2.炒勺内放入冷水与猪脊骨，开火焯。。。
点击查看大图3.焯至水开，撇去浮沫，漏勺捞出。。。
点击查看大图4.锅内加豆油适量，烧至八分开。。。
点击查看大图5.放入除盐外的所有调料翻炒几下。。。
点击查看大图6.放入猪脊骨翻炒到上色。。。
点击查看大图7.加入超过猪脊骨的开水，盖锅盖慢炖20分钟。。。
点击查看大图8.加入泡开择洗净的木耳。。。
点击查看大图9.加入切成段儿的玉米。。。
点击查看大图10.再炖30分钟。。。待汤汁收到自己满意时，喷入葱蒜末和味精，出锅。。。
点击查看大图11.成品美图
点击查看大图12.成品美图
点击查看大图13.家乡特产~~ 天景速冻玉米
点击查看大图14.家乡特产~~黄松甸木耳5
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
