蔓越莓糯米糕

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1.蔓越莓干洗净控水入锅蒸10分钟，蒸软备用。

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2.糯米浸泡3-4小时。

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3.控水后用木棒捣碎些，这样比较好熟。

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4.入锅中火蒸20分钟，取出加入适量白糖和少许清水混合捣烂，水不要太多，会不易成型，水太少口感会硬，入图粘稠的感觉就可以，捣好后继续蒸20分钟。

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5.蒸好的糯米继续捶捣，这样口感会更好，取一些铺入喜欢的模具，记得铺一层保鲜膜，铺好的糯米压实，可以沾少许清水，操作就容易了。

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6.再铺一层蒸好的蔓越莓。

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7.继续铺一层糯米一层蔓越莓，最后再铺一层糯米，压实，插入雪糕棍，保鲜膜包好后入冰箱冷藏

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8.定型后取出切开，沾白砂糖，口味香甜，特别棒！