【山东】养颜肉皮冻

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1.猪皮清洗干净，凉水入锅，煮开后继续煮2-3分钟。

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2.捞出猪皮略晾一会儿，把表面肥肉用刀片去，用摄子将残余的猪毛拨干净。

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3.锅内换水，放入片好的猪皮加1勺料酒煮开一会儿。

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4.煮好的肉片捞出，晾至不烫手，切成条状。

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5.取110克放入豆浆机，其余装入保鲜袋冷冻。再加入葱姜碎和纯净水。

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6.豆浆机通电源，选择米糊键。

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7.时间到，倒入容器中，冷藏至冷却。

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8.切片装盘即可。

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9.适量味极鲜、醋、香菜末调一份蘸料浇上，非常美味。