【天津】肉龙

点击查看大图

1.小麦粉加酵母粉、水和成面团醒发

点击查看大图

2.猪肉馅里放油、盐、酱油、味精、姜末顺时针搅拌

点击查看大图

3.打入鸡蛋继续搅拌，视情况加适量水搅拌

点击查看大图

4.搅拌上劲后加葱末搅拌

点击查看大图

5.加芝麻油搅拌均匀备用

点击查看大图

6.醒发好的面团揉实

点击查看大图

7.将面团擀成长圆

点击查看大图

8.将调制好的肉馅放在面片上

点击查看大图

9.将肉馅摊开，摊均匀

点击查看大图

10.从一侧卷起。卷的时候稍微提着些，以免将肉馅赶出

点击查看大图

11.将两头按严，以防蒸的时候馅里的汁液流出。蒸锅加冷水，肉龙坯入蒸锅蒸

点击查看大图

12.蒸约30多分钟关火。蒸熟的肉龙胖乎乎的很茁壮

点击查看大图

13.肉龙出锅切成段即可食用