猪肉可以说是餐桌上最常见的肉类,当然了你要是抬杠说某些特殊宗教不吃的话。我也没办法!
食用范围比较广能吃的几乎不会浪费,就算是猪毛也做了一些制作加工。
烹饪手法了更是多的数不清,各个菜系对相应部位都有非常多的料理方式。
猪肉的营养价值还是比较高的,瘦肉的蛋白质比较高。而相对五花三层的肉脂肪含量自然就比较高了,所以说如果怕肥的人就少吃点肥肉部位。
猪肉的主要营养有氨基酸 、蛋白质、 维生素、脂肪、及矿物元素【什么是矿物元素那就是如:钙、铁、锌、镁...】而这些营养元素恰恰就是人体所需要的,所以经常食用能帮助你获取所需的能量。
在介绍完猪肉的基础营养,我们介绍下今天是菜“日式照烧黄金猪排”。不管你那是叫猪排还是猪扒都无所谓,只要你知道是什么东西就行了。
猪排的做法几乎是一样的,主要是在调味上有不同的选择及在沾酱上的调配。
在沾酱上最为常见的是美乃滋或为甜辣酱、番茄酱.....
那么今天我们要做的这个必须要有点不一样,选择的是日式的照烧汁来搭配食用。让你的猪排味道提升一个层次。
1.制作之前我们先制作灵魂酱汁“日式照烧酱汁”把材料全部倒入小锅中,小火稍煮一会稍微粘稠即可。【根据口感可自己调整浓稠度】
2.把买回来的猪排洗洗擦干,用肉锤打成薄片
3.在肉片上轻洒少许黑胡椒粉和一点点的细盐,然后抹匀放置15分钟。其他的材料也准备好,炸粉根据习惯购买。加入少许水调成浓糊
4.把猪排先过一遍蛋液以保证肉排经油炸后不至于失去水分而太干
5.然后再过一遍炸粉糊
6.再来就是要吃出酥脆口感的面包糠,慢慢的把面包糠涂满肉排上
7.七分油热小火慢炸,全部炸好后。升高油温复炸一次即可拿出控油即可切段
8.那么今天的食谱就完成了
9.美味
10.来一个
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢?我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧!因为里面有两种腌制腊味!我一直觉得有人有时吃东西很怪!总是说一些很奇怪的做法!让我一头雾水!做好后飘出咸鱼的香味,又有点腊肠的味道!喝起来吧咸鱼味道大一点!<人家就是好那口鱼>
狗窝