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泽瑞妈原来也是个厨房小白，那时候的泽瑞妈就算煎个鸡蛋也能煎焦。自从有了女儿，开始尝试着给女儿做辅食，慢慢开始喜欢上了厨房，喜欢上了做饭、做菜。
今天这道菜是泽瑞妈新学的，虽然不是我的家乡菜，可是泽瑞妈各种菜式都想尝试着做一做。让家人足不出户就能吃到各个地方的美味菜肴。
葱烤五花肉应该是宁波、上海一带的做法，也算是红烧肉的一种吧。与北方红烧肉的做法和口味截然不同，烧好的五花肉浓油赤酱，咸中带甜，软糯适口，喜欢可以试一试~~~”
点击查看大图1.食材：
点击查看大图2.冰糖砸碎，香葱打结、红曲米用纱布包好，姜切片
点击查看大图3.五花肉切2.5厘米见方的大块
点击查看大图4.切好的五花肉冷水下锅，水沸后撇去浮沫大火煮两分钟捞出
点击查看大图5.焯过水的五花肉控干水份
点击查看大图6.锅中放少许油，放入焯过水的五花肉小火煎。
点击查看大图7.煎至表皮微微泛黄，把肉拨在一边，放入葱姜煎制。
点击查看大图8.煎至葱姜出香味，加入冰糖、红曲米包、生抽、老抽和花雕酒。
点击查看大图9.加入热水莫过五花肉大火烧沸，改小火烧制。
点击查看大图10.烧制20分钟左右，放入食盐，继续小火烧制。
点击查看大图11.闷足1个小时，汤汁基本收尽，五花肉软糯即可关火。
点击查看大图12.浓油赤酱，软糯鲜香，入口即化。
点击查看大图13.成品！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
