羊肉粘卷子是一道非常美味的主副食都有的菜。它既有大块吃羊肉的豪放,又把面食的精美表现得淋漓尽致。年夜饭上来一道这样以面香、肉嫩、味美、营养丰富而著称的菜真是太实惠了。有羊肉之鲜美,更有优质面粉的地道嚼头,相得益彰。羊肉与精面,刚柔并济。
点击查看大图1.准备羊肉。
点击查看大图2.将羊肉切块备用。
点击查看大图3.放入炒锅加葱姜,炒出羊肉的水分。
点击查看大图4.加开水,打去浮沫。加花椒、小茴香,大火煮开改小火慢慢炖。
点击查看大图5.准备面粉,加发酵粉和好面,饧上20分钟。
点击查看大图6.擀薄,擀成圆片。
点击查看大图7.抹上辣椒油,撒点盐,撒上葱花。
点击查看大图8.将辣椒油涂抹均匀。
点击查看大图9.将涂抹均匀的面片从一头卷起来。
点击查看大图10.切成段。
点击查看大图11.将切成的段抻长,拧在一起。
点击查看大图12.把几个卷子的头尾捏在一起,饧10分钟。
点击查看大图13.羊肉炖制8成熟加酱油、盐继续煮。
点击查看大图14.最后将卷子放最上面,盖盖儿焖几分钟,汤汁差不多没有了就可以了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿