新年伴手礼之唯美凤梨酥（面包机炒馅）

点击查看大图

1.盐渍樱花用手浸泡1个钟以上，之后用厨房纸巾吸干水分备用。

点击查看大图

2.将凤梨去掉中间的硬心，其它部分用刀剁成细细的小块。

点击查看大图

3.剁好之后的凤梨，如果有纱布就用用纱布包起来，尽力地挤掉凤梨汁，没有的话就跟我一样用滤网吧。不过真的很费时间，我感觉我得去买纱布。

点击查看大图

4..将凤梨碎和馅料中的其它材料全部倒进面包桶中，开启翻炒程序。方子的量我炒了50分钟。

点击查看大图

5.一直翻炒到凤梨能够抱团就可以停止。之后将它们倒出来后室温放凉。

点击查看大图

6.接着我们来做面皮。软化好的黄油先用打蛋器搅打几圈，使之顺滑。

点击查看大图

7.加入糖粉，用电动打蛋器搅打至蓬松略发白状态。

点击查看大图

8.接着分3次加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀。

点击查看大图

9.将面皮中的所有粉类混合之后过筛到黄油鸡蛋液中，用刮刀翻拌均匀。只要翻拌到看不见干粉就可以。

点击查看大图

10..将面皮和馅料都平均分别16份，全部搓圆待用。我分好的面皮约18g一个，馅料11g一个。

点击查看大图

11.取出一块面皮，按扁之后在中间放上馅料。

点击查看大图

12.将其放在虎口处慢慢收口，包好之后团圆。所有面团都一样操作。

点击查看大图

13.将面团整形成比模具略小的长方形，放入模具中，用手压一下四个角，接着借助小刮刀，慢慢地将面团压平。

点击查看大图

14..面团全部压好之后，取出提前浸泡好吸干水分的盐渍樱花，将其摆在面团上。

点击查看大图

15.最后送入预热好的烤箱，上下火160摄氏度，，中层，烘烤25分钟。

点击查看大图

16.烤好之后的凤梨酥等完全晾凉之后再脱模。