【东北】芝士虾球

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1.主要食材：虾、芝士奶酪、鸡蛋、面包糠、淀粉

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2.把芝士奶酪切片，

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3.鸡蛋打成蛋液备用。

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4.把虾去头、去皮、挑出虾线，留尾。

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5.依次将其做完。

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6.加盐和料酒腌渍10分钟。

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7.把腌渍好的虾剪断虾筋。

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8.蘸一层淀粉。

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9.用芝士片包住，用牙签固定。

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10.蘸匀蛋液。

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11.再沾面包糠，去掉牙签。

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12.重复这两个步骤，达到自己需要的大小即成。

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13.按照此方法全部做完，即成生坯。

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14.锅烧热油（我用的是一个小搪瓷盘），放入生坯。

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15.中小火炸制成金黄色。

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16.捞出放在吸油纸上吸净浮油，即可装盘上桌。