【天津】家常豆腐

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1.先把豆腐切成三角状。

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2.黑木耳提前发好。

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3.胡萝卜切菱形块，葱叶切条，姜切片。

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4.锅里放油，小火把豆腐两面炸成金黄色。

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5.全部炸好待用。

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6.锅里放油，放姜片爆香。

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7.放入郫县豆瓣酱的半勺红油，为了颜色好看。倒入木耳，胡萝卜，葱丝翻炒。

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8.再倒入豆腐，放蚝油，生抽，糖，鸡精，盐和少量的水，最后用水淀粉勾欠即可。

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9.装盘即可食用。