【东北】凤尾虾球

收录时间：2023-10-14 07:16:16 人气：4497

这个凤尾虾球本来是想油炸的，
肯定是油炸更好吃，
但是考虑最近总是长肉肉，
所以还是用烤箱来烤了。
圆圆的一个个小虾球，
非常可爱颜值也高，
制作也简单，
不妨作为春节的宴客菜，
寓意团团圆圆、圆圆满满。

主料

辅料

【东北】凤尾虾球的做法步骤

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1.将土豆去皮切厚片放入电饭锅蒸熟。
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2.将虾去除外壳，虾尾保留，用牙签调去虾线。加入少许盐、白胡椒粉、一点点淀粉、料酒搅拌均匀腌制一会。
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3.准备2个鸡蛋打散、准备淀粉、面包糠。
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4.蒸好的土豆泥用勺子压成泥，加入适量盐调味。然后戴一次性手套将土豆泥裹在虾的外面，并整理成圆球状。
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5.将虾球在淀粉里面滚一下，并抖掉多余的淀粉，再在鸡蛋液里滚一下，最后沾上面包糠，并用手按实。
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6.所有都做好的虾球放在烤盘上，烤箱预热180度中层烤20分钟。
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7.成品图
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8.成品图
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9.成品图

制作小窍门

1、说实话成品没有油炸出来的好吃，如果不怕长肉肉就油炸吧。
2、烤制时间根据自家烤箱调整。

分类：热菜家常菜中式宴请

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