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年夜饭的餐桌上最后剩下的全是肉，看样青菜是最受欢迎的。过年吃好是必然的，在吃好的同时还能吃的健康，那是最完美的。猪皮的做法多种多样，可以做水晶皮冻，可以红烧，我是用猪皮卷了干豆腐，吃起来不油不腻，家人非常喜欢。这道菜在我小时候看我父亲做过， 那时家里8口人，生活艰难，没钱买肉，现在有钱了，又不想吃肉了，回忆起小时候吃过的猪皮豆卷，那味道就是家乡的味道。
点击查看大图1.准备猪皮、干豆腐（又叫千张）
点击查看大图2.猪皮里层用刀刮干净，反复用温水冲洗；
点击查看大图3.干豆腐用开水煮2分钟，小心别弄破了，平铺在案板上；
点击查看大图4.干豆腐卷紧实，放在猪皮上；
点击查看大图5.用猪皮卷干豆腐，卷紧实，用细绳缠起来扎紧；
点击查看大图6.煮锅放水加料酒、姜、猪皮卷煮一会儿去腥味；
点击查看大图7.准备葱、姜、花椒粒、八角、桂皮、香叶；
点击查看大图8.所有配料放在煲汤袋里扎紧口；
点击查看大图9.猪皮豆卷，煲汤袋和盐放入电压力锅，压40分钟，取出用筷子能轻松扎入猪皮就可以了；晾凉后入冰箱保存；
点击查看大图10.准备蘸料，图里有一大勺和一小勺，5个蒜瓣拍碎、二大勺酱油、一大勺米醋、一小勺白糖、一小勺花椒油、一小勺辣椒油、一小勺香油，调匀；
点击查看大图11.切片摆盘，蘸点儿酱料，清爽不油腻，同时又满足了味蕾的需要。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
