【深圳】清蒸鲈鱼

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1.将鲈鱼洗净去鳞，清理掉鱼肚内脏，放入鱼盘，放上姜片。

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2.上锅入适量水烧开，放入鲈鱼，盖上锅盖，用大火隔水蒸十分钟出锅。

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3.取出蒸好的鱼，倒掉蒸出来的水份，并淋入两大勺酱油。

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4.将两颗葱洗净切成长长的葱丝。

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5.另起锅放入两大勺的油烧至滚烫。

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6.将葱丝铺在鱼上面，接着将滚烫油均均的淋在鱼上面即可。

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7.成品。趁热即可享用。