【山西】红烧鸡腿

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1.鸡腿。

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2.鸡腿冷水下锅，焯出杂质和血污。

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3.炒锅加少许油，放入糖、八角，小火煸炒。

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4.糖炒至焦黄后放入鸡腿翻炒。

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5.炒至鸡腿出油，烹入料酒去腥，放入葱、姜。

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6.加盐、水、红烧酱油。大火煮开，改小火烧20分钟。

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7.烧至鸡腿软烂入味即可。

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8.享用吧！