【重庆】糯米肉圆

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1.糯米提前一晚泡发、水是米的2倍多、最少也要5小时以上、

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2.把肉放入姜粒、泡辣椒、胡萝卜、一起搅成泥状

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3.搅好的肉、放入水淀粉、鸡精、盐、五香粉、向一个方向搅拌上劲、静置10分钟左右、

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4.把糯米沥干水分、

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5.把调好的肉末、团成圆形、放入糯米中滚一圈、均匀地粘上糯米、中间放一颗枸杞、做好所有的！

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6.放入冷水锅中、大火蒸20分钟！起锅、香香滴、吃一口软糯鲜香、非常不错！