【东北】白灼笔管鱼

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1.主料： 笔管鱼

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2.把笔管鱼去除内脏，洗净。

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3.加少许盐、料酒腌渍10分钟。

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4.准备蘸料,姜蒜切末。

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5.把姜末、蒜末放入碗中，加生抽。

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6.再加入桂花香醋，拌匀备用。

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7.锅烧开水，放入腌渍好的笔管鱼。

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8.旺火，焯至笔管鱼打卷。即可捞出。

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9.装盘，和备用的蘸料同时上桌，蘸食即可。