【开封】韭黄素小笼包

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1.水发的木耳、黄花菜、粉条、杏鲍菇焯水切碎。韭黄、胡罗卜、葱切碎粒，所有馅料混合均匀，加少许盐、芝麻油调味

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2.活面时加入蛋清，面团更筋道。面团搓条，分小剂子，擀成溥皮

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3.包入馅料

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4.沿边向上提起并收拢

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5.封口

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6.包好的小笼包

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7.园白菜取大叶，去除叶径

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8.铺到笼蓖上

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9.放上包好的小笼包

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10.开水上锅，大火蒸10分钟即可