这是年前蒸的小鸡豆沙包,孩子爱的不得了,甚至舍不得吃。粉嘟嘟的小鸡,的确让人不忍心下口。过年用这几只小鸡馒头衬个景热闹热闹也挺好玩的。
1.先将南瓜去皮、切块,放上锅蒸熟后捣成泥,也可以用料理机打碎
2.3克酵母粉放入温水搅匀放置5分钟
3.将南瓜糊里加入200克面粉,注意不用另外加水,如果面还粘的话,可以稍加一点点面粉,筷子调匀成絮状
4.和成光滑的南瓜面团后,再把剩下的3克酵母水加入300克面粉和成光滑的白面团
5.两个面团放盆中用保鲜膜蒙上,放入烤箱发酵至两倍大
6.发酵期间,团好豆沙馅,大概每个馅儿是20克
7.发酵完成
8.取出加入普通少许干面粉揉和排气
9.分成每份50克小面团揉好盖上保鲜膜,静置10分钟
10.包上豆沙馅料,也可以包自己喜欢的馅料,像包包子一样保湿,然后揉圆倒扣就是光滑滑的馒头
11.取白面团3克加入少许红曲粉揉成红色面团做小鸡的嘴巴和鸡冠或头上的蝴蝶结,眼睛可以蒸好后用海苔贴,也可以用白面团加少许黑巧粉揉成黑面团粘上
12.还可以用甜甜圈模具做成鸡妈妈抱小鸡的样子哦
13.锅内加入温水,放上蒸笼后盖上盖子进行二发醒20分钟
14.开大火烧开之后转中火,蒸20分钟。蒸好之后放5分钟再揭盖取出放凉,用巧克力笔添画表情
15.成品图
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝