猪肝瘦肉面线,漳州特色小吃,也叫(生烫)!特别清甜!鲜美!这是我最爱的早餐,它有我儿时满满回忆,每年生日妈妈必煮早餐,我们家三姐弟,一年最少可以吃三次!妈妈会放猪肝小肠瘦肉,就是清烫,放点姜,在下点面线!
1.锅热加入适量油,放入葱头爆香。
2.葱头油捞入提前切好的葱末和芹菜末的大碗头里面。
3.油锅里面加入水。
4.水煮开,放入提前用盐巴生粉抓过的瘦肉。
5.瘦肉烫熟,不要烫过头,连同一些汤水舀入之前的葱油中。
6.猪肝用盐巴生姜生粉抓过,也用同样方法烫过捞入葱油中。
7.然后锅里的汤水加入马蹄生姜丝,煮开。
8.最后放入面线,面线容易熟,一煮开就可以,记得不要多放,面线煮好之后很容易糊。
9.面线汤舀入大碗里面,在加入之前烫好的猪肝瘦肉即可!
10.汤鲜美清甜!面线入口即化!特别适合小孩和老人吃!
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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