之前朋友给了我一袋进口小吃叫“黑椒烤面包片”
吃起来像烤馍片一样,味道有点重口,像薯片一样的口感。当时就想试试真正的面包片抹上黑椒酱烤出来会是怎样的一番滋味呢?于是就手痒地开始了计划,当然抹黄油入烤箱也是必不可少的一种老味道
1.盐、糖与高筋面粉混合。牛奶带盒放入开水中烫热3分钟拿出剪口,分几次倒入干酵母中,用手不停搅拌,牛奶温度不烫手为宜
2.酵母液混合好之后倒入高筋粉混合物,揉成面团。揉法:从上往下按到底,再往前推挤,重复此动作
3.揉25分钟左右,感觉面团在手里软绵绵没有颗粒感即可
4.加入黄油
5.再揉30分钟左右,能够拉出薄膜为止
6.盖上湿毛巾入烤箱,选择发酵功能45度左右,发酵大概30分钟
7.发至2倍大
8.挤出空气,分成4份,松弛10分钟
9.擀成薄片,卷成圆柱
10.入模具
11.盖上湿毛巾二次发酵45分钟左右
12.发至8-9分满。
13.盖上盖子。烤箱180度,上下火,倒数第二层烤35分钟
14.出炉
15.放凉待切
16.切成薄片
17.分别抹上黑椒酱和黄油,烤2-3分钟
18.出炉,挤上沙拉酱,番茄酱做装饰
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝