西芹肉片炒烟干

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1.蒜头去皮，切片备用

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2.烟（豆）干洗净沥干，斜切成片

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3.西芹洗净沥干，斜切成条备用

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4.瘦肉切片，用生抽、生粉腌一下。

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5.锅中倒入适量油，爆香蒜头

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6.把肉片倒入，翻炒片刻

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7.把西芹、烟干倒入，翻炒片刻

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8.加盐、胡椒粉，继续翻炒

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9.加少许水，盖上，中小火焖5分钟。

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10.最后滴入少许生抽，翻炒均匀即刻。