蒜苗焖客家豆腐

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1.蒜苗洗净，切成5厘米长的段

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2.瘦肉切片，用生粉、生抽腌一下。

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3.客家豆腐(老豆腐)切成一厘米厚的块

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4.锅中倒少许油，爆香蒜苗

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5.再把肉片、胡萝卜片炒香。

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6.加入豆腐，放盐，翻炒片刻

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7.再撒入胡椒粉

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8.最后倒入适量清水，中火焖8～10分钟

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9.焖至水份差不多收干即刻。