【烟台】馒头蛋饼

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1.料理盆中添加适量的清水，再加入面粉，搅拌成糊状。

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2.加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

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3.胡萝卜，火腿，紫甘蓝和大葱都切成碎末。

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4.将辅料全部添加到蛋糊中拌匀。

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5.放一点盐。

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6.不粘平底锅刷上一层油。

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7.将蛋糊在平底锅中摊平。

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8.一面凝固之后翻面再煎一会儿。

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9.馒头用模具压出形状，在平底锅中稍煎一会儿。

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10.煎熟的蛋饼也用磨具压出形状。

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11.馒头表面刷一层花生酱，蛋饼铺在馒头上。