【东北】大萝卜猪肉包

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1.面粉加酵母粉，用温水和成光滑面团。

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2.覆盖保鲜膜，发酵2倍大以上。

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3.猪肉馅加盐、白糖、胡椒粉、生抽，搅拌均匀。

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4.大萝卜洗净，用擦板擦成丝，再用开水烫熟，攥干水分，加盐调味。

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5.把猪肉馅放入大萝卜馅中。

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6.将其翻拌均匀，即成包子馅料。

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7.把发酵好的面团揉匀排气。

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8.均匀的下剂。

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9.取一个面剂，擀成中间厚，边缘薄的面皮。

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10.放入馅料。

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11.捏出摺、包严、即成包子生坯。

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12.依次包完，覆盖湿屉布饧发20分钟。

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13.锅烧开水，放入生坯。

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14.旺火蒸制12分钟，即可关火。

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15.静置5分钟后，揭开锅盖。

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16.出锅装盘，即可食用。