【夏日小凉菜】——白水鸭

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1.土鸭洗净，沥干水分。

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2.生姜用刀拍开。

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3.生姜鸭肉和冷水一起下锅。

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4.小火炖两个小时，用筷子插一下，可以插穿即可。

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5.炖熟的鸭肉捞出放至不烫手。

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6.将鸭肉撕开放入盘中。

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7.根据个人喜好调配酱料即可食用。