【河北】萌“鸡”贺春（小鸡豆沙包）

点击查看大图

1.南瓜切片放入微波炉，高火8分钟，取出用勺子碾成泥状

点击查看大图

2.加入面粉250克、酵母3克和适量温水和成面团（不要太软，以免不好成型）

点击查看大图

3.加盖，发酵至1.5倍大

点击查看大图

4.普通面粉250克加酵母3克和水和成面团，加盖，发酵至1.5倍大（不要太软，以免不好成型）

点击查看大图

5.发酵好的面团取出揉匀后取50克，加入红曲粉揉匀备用

点击查看大图

6.南瓜面团和白面团分别揉匀搓条

点击查看大图

7.白面团切成大小一致的剂子（每个大约45克）

点击查看大图

8.擀成四边薄、中间厚的圆片

点击查看大图

9.包入适量豆馅

点击查看大图

10.用虎口慢慢封口，然后接口向下，搓成椭圆形

点击查看大图

11.取3—4克南瓜面团搓成细条，取1—2克左右的南瓜面团捏成锥形，取1克左右的红面团搓成水滴形

点击查看大图

12.把大的南瓜面团用手整形成扁一点的形状，沾水安装在顶部

点击查看大图

13.锥形的和红色的分别沾水安装在前面整形

点击查看大图

14.用干净的剪刀在鸡冠子上剪4下

点击查看大图

15.鸡嘴的地方，横着剪一刀

点击查看大图

16.最后，用叉子在鸡胡上压上些花纹，用黑芝麻沾到两边做眼睛

点击查看大图

17.还可以组合成这样，或是随您任意组合

点击查看大图

18.放入屉布上发酵至1.5倍大，开火，中火烧至开，上汽后15分钟关火，不要开盖2-3分钟后取出即可

点击查看大图

19.萌萌哒