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昨天是初七，制作了这款牛肉面。其实牛肉面，无论什么时候吃，都是我的最爱，大口的吃肉，不怕胖，还香喷喷的，对于吃货来说，就是诱惑，禁不住诱惑的就来吃吧：
点击查看大图1.牛肉反复泡，换水。完全去除血水
点击查看大图2.冷水下牛肉，加适量料酒，葱姜。水开后，去除葱姜，捞出牛肉
点击查看大图3.用温水冲洗牛肉表面的浮沫（一定用温水，不然影响口感）
点击查看大图4.准备调料
点击查看大图5.锅里加底油，加2勺辣豆瓣酱，适量的生抽，葱，还有桂皮，八角，小茴香，姜炒出香味
点击查看大图6.加牛肉，翻炒一会
点击查看大图7.将所有食材倒高压锅中
点击查看大图8.加适量的温热水，盐
点击查看大图9.高压锅37分钟，自己根据自家锅选择时间
点击查看大图10.牛肉出锅的时候，加点牛肉粉。没有就加鸡精。
点击查看大图11.准备面粉
点击查看大图12.我是用面条机制作的面条，可以买现成的，最好是手擀面。
点击查看大图13.准备青菜
点击查看大图14.煮面条
点击查看大图15.快熟的时候，加青菜
点击查看大图16.煮熟装碗中
点击查看大图17.浇上汤头，吃的时候，可以加辣椒油，香菜等其它调料。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
