这款“豆沙月饼”是用豆沙做皮制作而成的。一般提到豆沙,都是作为馅料使用,其实换个方法试一试,就是另一种美食。我是把芸豆煮熟去皮后制作的豆沙,其实用什么豆都可以。馅料我用的是五仁馅,当然也可以选择自己喜欢的馅料。
点击查看大图1.先炒制糕粉,面粉放入锅中,小火慢炒。
点击查看大图2.炒制到面粉微微发黄,散发出香味即可关火,晾凉即成。
点击查看大图3.把熟蛋黄加入豆沙里。
点击查看大图4.再加适量白糖调味。
点击查看大图5.加适量的糕粉,揉成光滑的面团。
点击查看大图6.准备五仁馅料。把腰果、核桃仁、花生米、瓜子仁烤熟、粉碎,加熟黑芝麻、白糖、猪油拌匀即成。
点击查看大图7.按皮料30克、馅料15克称重。
点击查看大图8.取一块皮料,放入五仁馅。
点击查看大图9.将其包严团圆,即成月饼毛坯。
点击查看大图10.依次做完即可。
点击查看大图11.取50克的月饼模具,模具蘸匀糕粉,放入毛坯,压制即可。
点击查看大图12.依次压完。因为所有食材都是熟的,装盘即可食用。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿