【湖北】小米蒸排骨

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1.将排骨加入适量的盐、胡椒粉和姜末；

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2.再倒入适量的料酒拌均匀腌制十分钟；

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3.倒入适量的腐乳汁；

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4.拌均匀腌制十分钟；

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5.加入泡好的小米， 拌均匀继续腌制一个小时；

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6.最后放入锅中大火蒸四十分钟，出锅后表面上撒上小葱即可。

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7.端上桌了。