【烟台】胡萝卜炒豆芽

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1.胡萝卜和青椒切成丝，大葱切成小段。

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2.豆芽洗净，去除根须。

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3.锅里放一勺花生油，放入大葱爆锅。

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4.出香味以后放入胡萝卜丝。（胡萝卜丝不是很容易熟，可加一点点水）

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5.大火翻炒至胡萝卜变软放入青椒。

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6.接着放入豆芽，大火快炒一分钟。

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7.调入盐和少许生抽，快速翻炒均匀出锅。

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8.装盘。